欧洲酶制剂行业协会AMFEP发布新的烘焙供应链酶制剂安全操作指南

28 3月 2018

由欧洲酶制剂行业协会(AMFEP)和欧洲烘焙、糖果与糕点配料协会(FEDIMA)的共同成立的酶制剂安全工作组AFES于近日发布了烘焙供应链过程中的酶制剂安全操作指南。英联酶制剂作为欧洲酶制剂行业协会AMFEP的理事会成员参与了该指南的制定,我们的安全经理安提·安仑先生为合著者之一。

英联酶安全经理安提·安仑,芬兰

新指南对烘焙行业需要关注使用过程中酶制剂安全操作的地方给出了清晰明了、实用易懂的具体方法。它也显示了整个供应链的不同参与者不再各自为战,而是把把安全作为最重要的一个因素来统一考量。

英联酶烘焙酶产品总监奥斯卡·迪亚茨,德国

祝贺我的同事及其他参与者圆满完成了这项了不起的工作!若无法保障安全操作酶制剂在烘焙行业就没有立足之地。产品的质量和安全及保障其安全操作对于英联酶制剂一直都是重中之重。很高兴看到整个行业作为一个整体来共同制定安全标准,为行业内所有参与者的长远健康与利益谋福祉。

您可在欧洲酶制剂行业协会AMFEP官网上获取该指南的完整版。