VERON® 硕士论文赞助活动获胜者出炉

16 10月 2018

值此VERON®成立60周年之际,为了回馈烘焙业界,我们发起了创新研究征集活动,对获胜者的研究论文进行赞助。

 

我们已经收到了众多申请项目,无数新创意令人惊艳,难以取舍。通过多轮评估和筛选,在众多优秀申请者中终于选出了最终的获胜者。

 

获胜者是慕尼黑工业大学(TUM)。该大学的研究项目能够帮助行业更好地了解面团的粘性特征以及酶在其中产生的影响。该研究必将对烘焙科学的未来做出巨大贡献。我们期待着这个项目的展开,期待看到研究的成果。