保鲜酶VERON® MAXIMA:保鲜水平再上新台阶
2019/11/27
来感受一下差别：柔软性精妙绝伦，弹性大幅提高，灵活性无可匹敌。
AB酶（英联酶）非常自豪地宣布新保鲜酶产品VERON®MAXIMA正式推出上市。这一创新优质保鲜解决方案将帮助面包厂和改良剂公司在激烈竞争中脱颖而出，达到面包保鲜的新境界。
保鲜酶VERON®MAXIMA让每一个烘焙产品具有自己独特的特点，产品新鲜度保持长久而完美。VERON®MAXIMA的使用量和使用范围可以不受限制。
Oscar Diez，烘焙业务总监 VERON®MAXIMA是我们成功开发的一款没有使用量限制的新型麦芽糖淀粉酶。弹性与柔软性的对比度达到了前所未有的提高。这种灵活度为烘焙食品开创无限可能性，可控制其柔软度和质量且不失弹性。
今天，面包厂和改良剂公司不得不满足越来越多的不同要求。一方面，对于包装和冷藏烘焙食品的质量要求提高了。另一方面，客户和制造商希望减少食品浪费，防止老化回生。而消费者则希望口感新鲜度体验绝佳且愉悦。 采用保鲜酶VERON®MAXIMA可以圆满实现这些诉求。
Alexander Henrich博士，烘焙应用发展总监 通过大型的消费者调查研究，我们能够清楚地阐释我们这个创新产品的优势。消费者感受到了不同。在关键参数柔软度、口感、新鲜度和湿润度上我们都有明显优势。
保鲜酶VERON®MAXIMA可以很方便地整合到现有的改进剂配方中。它只对最终烘焙产品产生所需的保鲜效果，对面团性能和产品外观都不会产生任何影响。
保鲜酶VERON®MAXIMA是一款不可或缺的理想工具，它能创造差异化，同时满足消费者和制造商的需求。