ROHALASE® SEP-VISCO

液体配方的的浓缩细菌木聚糖酶,用于水解湿法碾磨小麦和玉米中的非淀粉多糖。ROHALASE® SEP-VISCO是基于上述底物和工艺条件而开发的,对于降低体系粘度和优化分离工艺具有绝佳效果。

应用

在谷物加工中,ROHALASE® SEP-VISCO已经应用于湿式碾磨小麦加工中。ROHALASE® SEP-VISCO可以水解淀粉浆中的木聚糖,从而降低粘度,利于小麦淀粉与小麦蛋白的分离。

ROHALASE® SEP-VISCO的应用,可以提高小麦蛋白和A淀粉的产量。ROHALASE® SEP-VISCO实在面团阶段随水一起加入的,并且该产品不含蛋白水解活性。

应用好处

  • 降低淀粉-蛋白分离过程中的体系粘度
  • 优化淀粉和面筋的收率和纯度;增加A淀粉的比例
  • 减少新鲜水消耗
  • 减少能源消耗

要求不同方案各异

我们的酶解决方案是高度定制化的。如果您找不到适合您需要的产品,请联系我们,我们来一起找到它。