ROHALASE® SEP

液体配方的浓缩真菌木聚糖酶和β-葡聚糖酶,用于水解小麦和玉米中的非淀粉多糖。ROHALASE® SEP是基于上述底物和工艺条件而开发的,对于降低体系粘度和优化分离工艺具有绝佳效果。

应用

ROHALASE® SEP曾是专为针对湿法碾磨小麦淀粉加工而开发的酶制剂。它可以很好地降解淀粉乳中的可溶性木聚糖,从而降低粘度,改善淀粉与面筋蛋白的分离。使用ROHALASE® SEP可以同时提高面筋蛋白和A淀粉的收率,并提升其品质。该酶制剂可以在和面时同工艺水一起加入,使用便捷。ROHALASE® SEP不含有蛋白酶活力。

应用好处

  • 降低淀粉蛋白分离过程中的体系粘度,
  • 优化淀粉和面筋的收率和纯度;增加A淀粉的比例
  • 减少新鲜水消耗  
  • 减少能源消耗

要求不同方案各异

我们的酶解决方案是高度定制化的。如果您找不到适合您需要的产品,请联系我们,我们来一起找到它。