AB酶制剂-蛋白水解

COROLASE® 2TS 是一款液体配方、细菌型的内切肽酶制剂,含金属蛋白酶活性,可以将高分子量的蛋白质水解成低分子量的多肽。该产品的特点是能够水解多种底物,在中性pH条件下作用效果非常理想。

相关应用

COROLASE® 2TS 适用于很多各种各样的作用底物,中性pH条件下表现尤佳。对于一些pH值难以调整或没必要调整的应用,它是一款理想的食品级蛋白水解酶。

COROLASE® 2TS 具有优异的耐热性,可以在高达75°C反应温度下。COROLASE® 2TS 可以单独使用,也可以同其他蛋白酶或者其他品种酶制剂配合使用。 

COROLASE® 2TS 适用于不同来源蛋白质的水解。典型应用包括小麦面筋蛋白水解、大豆蛋白水解、明胶生产、乳蛋白水解、以及鱼肉蛋白副产品开发利用等等。

 

优点

•传统菌株发酵生产的内切蛋白酶,耐高温,最适温度75°C。
•在小麦蛋白的水解中性能极佳。

要求不同方案各异

我们的酶解决方案是高度定制化的。如果您找不到适合您需要的产品,请联系我们,我们来一起找到它。