胶原蛋白，明胶和胶原蛋白肽

英联酶（AB酶）的蛋白水解酶COROLASE^{^®} 产品线，可有效地提取胶原蛋白、生产胶原蛋白肽。

胶原蛋白是一大类蛋白质，可来自于不同的动物来源，如牛皮、猪皮、牛骨、猪骨以及水产品，如鱼皮、鱼骨、鱼鳔和鱼鳞等。它们是人类和其他脊椎动物许多组织的重要组成部分。

胶原蛋白由三条多肽链组成，它们相互缠绕形成一个三螺旋大分子。经过特殊处理，这些分子可以转化为明胶和胶原蛋白肽。

明胶是一种纯天然蛋白质，可通过热处理动物源胶原蛋白而生产。明胶的传统生产采用不同的原料，方法过程复杂，需要大量的化学品、水、能源，以及很长的加工时间。与传统方法相比，利用酶制剂提取有如下好处:

胶原蛋白肽是当前食品饮料、膳食补充剂、化妆品、个人护理产品和其他应用终的一流原料。胶原蛋白肽是一种高溶解性、高消化率的低分子生物功能肽。

随着消费者对健康和营养意识的提高，含有胶原蛋白和胶原蛋白肽的产品被消费者广泛认知追捧，需求量随之增加。

英联酶（AB酶）的蛋白水解酶 COROLASE^® 产品线，可有效地提取胶原蛋白，生产胶原蛋白肽。

采用COROLASE^®蛋白酶生产胶原蛋白肽有如下好处:

探索 COROLASE^® 产品线

COROLASE^{^®} 8000 是一款耐高温、液体配方、食品级、真菌型的碱性蛋白酶制剂，特别适合在碱性条件下水解蛋白质。具体地说，它是一种内切丝氨酸蛋白酶，一种高温真菌蛋白酶，也可以叫做内切肽酶。它非常独特，是AB酶制剂公司的专利产品。

COROLASE^® 7089 是一种液体酶，属于细菌来源内切肽蛋白酶。该产品的特点是能够水解多种底物，在中性pH值条件下尤其出色。

根据具体需求，技术工程师可推荐产品组合和技术方案。如有需要，敬请联系。