水解纤维,降低粘度
纤维,也称为非淀粉多糖(NSPs),是谷物的重要组成部分。它具有很高的水结合能力,因而它的存在可以显著增加谷物饮料的粘度。
ROHALASE® BARLEY L 水解纤维,用于降低燕麦奶等植物奶的粘度。该产品主要针对葡聚糖基纤维,也可作用于纤维素和木聚糖,从而快速有效地降解纤维。特别是在高浓缩产品生产中,纤维必须加以降解方能保障高效加工。
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根据具体需求,技术工程师可推荐产品组合和技术方案。如有需要,敬请联系。
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